Насіння соняшнику (насіннячка) містить масу корисних і потрібних організму речовин:
– вітаміни: А, В, С, D, Е – це найважливіші і значущі біологічно активні речовини для організму, впливає на роботу органів зору, роблять омолоджуючий і тонізуючий ефект, впливає на склад крові і засвоєння кальцію організмом. Вітаміни Е, А і С сприятливо впливають на шкіру, покращують живлення, тонізують, підвищують тургор тканини і покращують колір обличчя.
– мікроелементи: натрій, фосфор, йод, кремній, магній, кальцій, залізо, селен, цинк. Такий набір мінералів позитивно впливає на багато систем в організмі, судини очищаються від бляшок холестеринів, стимулюється травлення, покращується функція печінки, прочищаються жовчовивідні протоки. Магній, зміст якого одне з найвищих, незамінний для серцево-судинної системи, імунітету, нервової системи.
– жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти, які містять насіння соняшнику дуже корисні для організму, вони є невід’ємним компонентом клітинних мембран і структур головного мозку.
– білкові з’єднання. Біля однієї п’ятої в насіннячках складає білок, набір цінних і незамінних амінокислот, що входять до складу насіннячок досить великий.
