Кероб — специфічний продукт з характерним ароматом, який представляє собою порошок, що видобувається з висушених стручків ріжкового дерева.
Кероб здатний заміняти какао, причому у такої заміни є свої переваги (наприклад, для тих, кому протипоказано какао через алергічних реакцій або з-за присутності в ньому кофеїну)
На відміну від какао кероб не містить таких речовин як кофеїн і теобромін,в ньому практично відсутні жири і холестерин. У керобі не присутні оксалати, здатні при потраплянні в організм зв’язувати кальцій, а значить, провокувати відкладення солей і утворення каменів у внутрішніх органах.
У керобі не міститься фенілетиламін, який присутній в какао; фенілетиламін здатний провокувати мігренні болі у чутливих до нього людей.
Дуже важливо, що в керобі відсутній і фромамін, який є основним алергеном в какао.
Регулярне вживання керобу покращує травлення, оптимізує обмін холестерину, перешкоджає виникненню і розвитку пухлин. Крім того кероб володіє заспокійливою, антибактеріальою, антипаразитарною і фунгіцидною дією.
Вживання керобу сприяє зниженню маси тіла, оскільки цей продукт викликає швидке насичення.